凉拌秋葵怎么做好吃又简单(一道清爽夏日必备小菜)

秋葵，又名黄秋葵、洋葱头、羊角豆等，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有降血糖、降血脂、抗氧化等功效。秋葵的口感清爽爽口，适合凉拌食用。

凉拌秋葵的材料

秋葵、蒜末、生姜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油。

凉拌秋葵的做法

1. 准备秋葵，将秋葵洗净，去掉顶部的硬壳，切成小段备用。

2. 准备调料，将蒜末、生姜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油放入碗中，搅拌均匀。

3. 烫熟秋葵，将秋葵放入沸水中焯水，煮至变色后立即捞出，放入冷水中过凉备用。

4. 调味，将焯好水的秋葵放入调料碗中，搅拌均匀即可。

5. 上菜，将凉拌秋葵装盘，撒上一些香菜末即可。

小贴士

1. 秋葵的硬壳不要切得太多，切掉顶部即可。

2. 烫熟秋葵的时间不要太长，否则会影响口感。

3. 调料可以根据个人口味进行调整。

4. 凉拌秋葵最好在食用前几个小时内食用，口感更佳。

结尾

凉拌秋葵是一道清爽夏日必备小菜，做法简单，口感爽口，营养丰富。希望大家能够尝试一下这道美味的凉拌秋葵，享受夏日的清凉。

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